Wina: Morgadio da Calcada / Niepoort
Znaleziono
4 win.
-
.jpeg)
Porto Morgadio Ruby Reserva, Morgadio da Calcada / Niepoort
Opis Szczepy: Aragonez, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao, etc. Wino w żywym, młodzieńczym stylu o krótkim, jak na porto oczywiście, okresie leżakowania. Jest to staranny wybór win trzy- i czteroletnich, dokonany przez samego mistrza Dirka Niepoorta. Winifikacja tradycyjna w otwartych kadziach Lagares. Miłe aromaty czerwonych owoców przeplecione nutami czekoladowymi. W ustach zrównoważone, gładkie, delikatnie słodkie przy krągłych taninach. Dobre z niezbyt słodkimi deserami na bazie gorzkiej czekolady.
-
.jpeg)
Porto Morgadio LBV, Morgadio da Calcada / Niepoort, 2003
Opis Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Amarela, etc. LBV, czyli Late Bottled Vintage, młodszy brat porto rocznikowego - w stylu tradycyjnym, posiada długi potencjał dojrzewania, do 2015-2020, lecz ma także nieodparty urok już teraz. Wino niefiltrowane, wytrąca naturalny osad. Złożony kupaż typowych dla Douro odmian, z winnic najważniejszego w regionie okręgu Cima Corgo. Krzewy w wieku lat nawet siedemdziesięciu gwarantują esencjonalność. W aromatach młodego jeszcze LBV dominuje kokos, dojrzałe śliwki i czereśnie. W ustach elegancka kombinacja słodyczy i solidnej struktury garbników. Szlachetne i żywiołowe porto stwarza wiele możliwości gastronomicznych, nie tylko deserowych. Warto próbować do niebieskich serów pleśniowych, czy ... Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Amarela, etc. LBV, czyli Late Bottled Vintage, młodszy brat porto rocznikowego - w stylu tradycyjnym, posiada długi potencjał dojrzewania, do 2015-2020, lecz ma także nieodparty urok już teraz. Wino niefiltrowane, wytrąca naturalny osad. Złożony kupaż typowych dla Douro odmian, z winnic najważniejszego w regionie okręgu Cima Corgo. Krzewy w wieku lat nawet siedemdziesięciu gwarantują esencjonalność. W aromatach młodego jeszcze LBV dominuje kokos, dojrzałe śliwki i czereśnie. W ustach elegancka kombinacja słodyczy i solidnej struktury garbników. Szlachetne i żywiołowe porto stwarza wiele możliwości gastronomicznych, nie tylko deserowych. Warto próbować do niebieskich serów pleśniowych, czy wręcz przyprawionego ziarenkami zielonego pieprzu soczystego steku!
-
.jpeg)
Porto Morgadio White Dry, Morgadio da Calcada / Niepoort
Opis Szczepy: Codega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio. Rzadko spotykany typ białego, wytrawnego porto. Fermentacja całego cukru gronowego przebiega w otwartych kadziach, z długą maceracją skórek owoców. Dzięki temu wino ma złocisty kolor i bogactwo aromatów. Dla większej złożoności, leżakuje jeszcze trzy i pół roku w małych beczkach. Ma intrygujący nos orzechowo migdałowy z niuansami cytrusów, a w ustach, mimo dużej mocy, pozostaje zgrabne i świeże. Rewelacyjny aperitif, oraz składnik orzeźwiającego koktajlu z tonikiem, lodem, i plasterkiem cytryny.
-
.jpeg)
Porto Morgadio Tawny Reserva, Morgadio da Calcada / Niepoort
Opis Szczepy: Aragonez, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao, etc. Tawny pokazuje charakter dojrzałego, starszego porto, po dłuższym okresie leżakowania w dużych beczkach dębowych. Staranny dobór win sześcio- i siedmioletnich, dokonany przez samego mistrza Niepoorta. Winifikacja tradycyjna w otwartych kadziach Lagares. Dojrzewanie w dużych, 600-litrowych beczkach, przy dostępie powietrza. Stąd kolor jasno ceglasty, i ewolucyjne nuty orzechów, suszonej figi i karmelu. Eleganckie i długie na podniebieniu, zdominowane przez posmak suszonych owoców.